Популярні новини

Сьогодні Дата   

Как открыть мини-пекарню?

Переглядів: 65 Коментарів: 0
мини-пекарня
Начать новый бизнес нелегко, но, зная, как происходит каждый этап, легче решиться на подобную авантюру. В этой статье мы расскажем, как можно открыть мини-пекарню и что для этого нужно.

Этапы открытия


Прежде чем у Вас будет новая мини-пекарня, Вам потребуется пройти через несколько этапов:
  • Регистрация бизнеса;
  • Потребуется найти помещение и подготовить его к работе (ремонт);
  • Получение справки от СЭС;
  • Купить оборудование для работы мини-пекарни;
  • Поиск и набор нового квалифицированного персонала;
  • Закончить оформление всех документов, которые позволяют открыть свой бизнес;
  • Закупить продукты и материалы для выпекания;
  • Непосредственно начать работать.

Дальше более подробно о каждом этапе.

Особенности подготовки к открытию


Мини-пекарня – бизнес небольшого размера. Он может размещаться как в отдельном помещении, так и вместе с другими предприятиями (например, в супермаркетах).
мини-пекарня
  1. Регистрация – первый шаг, который позволит Вам заняться подготовкой работы мини-пекарни. Перед процедурой нужно определиться, будет ли это ООО или ИП. От этого будет зависеть ставка налогообложения.
  2. Помещение должно быть в месте, где за день бывает много людей. Это или супермаркет, или помещение возле метро, автобусных остановок, офисных зданий. Сначала можете арендовать, но на будущее лучше договориться о возможности его покупки.
  3. Есть также требования к зданию от СЭС:
    • Должна быть и горячая, и холодная вода, канализация;
    • Пекарня не может размещаться в подвале;
    • Необходима хорошая вентиляция;
    • Обязательно должны быть туалет и склад;
    • Потолки необходимо побелить, плиткой выложить стены.

  4. Для того чтобы пекарня хорошо работала, нужно купить производственное и торговое оборудование. Для начала работы подойдет хотя бы по 1 экземпляру. Это печи, столы для работы и остальная необходимая техника.
    мини-пекарня
    Начинающий бизнесмен в среднем на производственное оборудование потратит около 15000 долларов, а на торговое оборудование - около 3000 долларов. Сюда входят витрины, мебель, шкафы для продукции.
    На мебель и инвентарь придется потратить еще около 500 долларов.
  5. Что касается набора персонала, то необходимы:
    • Технолог – главный на производстве;
    • Пекари (желательно около 4 человек, чтоб могли работать в 2 смены по двое);
    • Кассиры (2 чел.);
    • Уборщица.

    Остальной персонал можно будет набирать по мере развития бизнеса.
  6. К разрешительным документам относят:
    • Санитарные книжки для сотрудников;
    • Заключение СЭС на производство;
    • Заключение СЭС на продукцию;
    • Сертификат соответствия;
    • Вывод пожарной службы.

  7. Покупку материалов и продуктов для выпечки стоит осуществлять перед самым открытием. Это необходимо, поскольку продукция пекарни быстро портиться. Лучше всего найти посредника-поставщика, который сможет доставлять товары по мере надобности.
    мини-пекарня
  8. Когда Вы уже открыли пекарню, то стоит подумать о рекламе, которая приведет больше клиентов. Это могут быть листовки, реклама в соцсетях, необычные названия продукции. Здесь будут уместны фантазия и креатив.

Поскольку мини-пекарня может работать круглый год и спрос на продукцию не уменьшается и не зависит от сезона, то в среднем затраты на такой бизнес окупаются через 1,5-2 года работы.

Видео: «Как открыть мини-пекарню. Бизнес-план»



Категорія: Ідеї для бізнесу



X
Будьте в курсі поповнення нових документів та фінансово-бухгалтерських новин